Этот оригинальный рецепт удивит и восхитит ваших близких. Вкусный и нежный завтрак подарит хорошее настроение на весь день! Простой рецепт из доступных продуктов.
Ингридиенты:
- 3 белка;
- 1 желток;
- 150 мл кислого молока (но в оригинале нужна пахта);
- 0.5 ч. л. сока лимона;
- 125 г муки;
- 0.5 ст. л. сахара;
- 1\4 ч. л. соды;
- Цедра лимона;
- 0.5 ч. л. пекарского порошка;
- Одна щепотка соли;
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла.
Рецепт:
1️⃣ В глубокой миске взбиваем молоко с желтком, добавляем цедру лимона, вливаем растопленное масло.
2️⃣ Смешаем муку с содой, пекарским порошком, вводим взбитое молоко постепенно перемешивая. Замешиваем тесто.
3️⃣ В миске белки смешиваем с соком лимона. Взбиваем, добавляя сахар.
4️⃣ Взбитые белки постепенно вводим в тесто аккуратно помешивая. Тесто должно получиться воздушным и легким.
Словно облачко!
5️⃣ На разогретую сковородку ложкой выкладываем тесто. Чтобы форма была идеальной — используйте кондитерские кольца. Тогда блинчики будут очень высокими, без формы они будут тоньше.
6️⃣ Блинчики выпекают на минимальном огне, когда одна сторона подрумянилась, переворачиваем и выпекаем на другой стороне под закрытой крышкой.
Такой красивый завтрак удивит и порадует вашу семью. Украсьте блинчики фруктами. Подавать их можно с сиропом, сметаной, взбитыми сливками или шоколадной пастой.
Блинчики выходят очень нежные, словно суфле!
Приятного Вам аппетита!
